TEXTメールとは、文字データのみのメールを指し、メーラー全般で受け取りが可能で一般的に用いられる配信形式です。

HTMLメールとは、HTML言語で記述したメールを指し、TEXTメールに比べて、文字や背景の装飾や画像の表示などが可能となり、表現力が高まるのが特徴です。
HTMLメールの場合、受け取り側のメーラーの種類や設定によって意図したとおり表示されない場合もあり、注意が必要ですが、TEXTメールの表現力の低さを懸念し、自由度の高いHTMLメール形式に注目が集まっています。

※POEMでは、TEXTメール・HTMLメール両方に対応した「マルチパート配信」が可能です。
【参考：HTMLメール】